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日期：2025年04月21日
2025年以來，受國(guó)內(nèi)需求變化、國(guó)際關(guān)稅貿(mào)易戰(zhàn)升級(jí)等一系列因素影響，食材供應(yīng)鏈行業(yè)正面臨著前所未有的變局，未來十年，50%的食配企業(yè)或?qū)⒊鼍?/strong>。在這個(gè)低門檻、低毛利、高損耗且內(nèi)卷激烈的賽道上，食材配送企業(yè)如何才能更好的活下去？
市場(chǎng)環(huán)境／競(jìng)爭(zhēng)格局／終端市場(chǎng)
三大生存困境
許多同行朋友感嘆，食材配送這一門生意越來越難做了，有一種隨時(shí)會(huì)出局的危機(jī)感。為何難做？三大生存困境擠壓利潤(rùn)空間：
市場(chǎng)環(huán)境震蕩
資質(zhì)門檻飆升，采購模式集約化、合規(guī)成本陡增，食品安全管控加嚴(yán)，導(dǎo)致市場(chǎng)環(huán)境震蕩，行業(yè)開啟“強(qiáng)者恒強(qiáng)”淘汰賽。
競(jìng)爭(zhēng)格局復(fù)雜
除了TOB傳統(tǒng)配送企業(yè)，即便是即時(shí)零售電商巨頭和連鎖生鮮品牌商也紛紛入局，在這片紅海市場(chǎng)激烈角逐，食材配送市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元競(jìng)爭(zhēng)格局；同時(shí)，在整體低糜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，許多傳統(tǒng)工程、地產(chǎn)、物業(yè)等類型公司，也紛紛瞄準(zhǔn)食配領(lǐng)域，使得該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。
終端市場(chǎng)存量博弈
終端餐飲連鎖化運(yùn)營(yíng)，學(xué)校資源整合邊緣學(xué)校關(guān)停，機(jī)關(guān)單位縮減費(fèi)用，大型企業(yè)降本增效等現(xiàn)狀，使新客戶的拓展變得越來越困難，食材配送市場(chǎng)從增量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向存量博弈，進(jìn)入“精耕細(xì)作”階段。
探索破局之道
精準(zhǔn)定位清晰認(rèn)知
食配行業(yè)發(fā)展到今天，給自己3分鐘，請(qǐng)認(rèn)真思考：你是靠什么存活到現(xiàn)在，未來方向又在哪里？每一個(gè)食配企業(yè)都有核心優(yōu)勢(shì)，是供應(yīng)商渠道，還是精細(xì)化管理，或是市場(chǎng)人脈積累？在產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)，不要想著通吃，明晰定位才能輕松盈利，是做本地深耕，還是全國(guó)拓展？是每年5000萬左右的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，任性接單，還是平臺(tái)發(fā)展模式？整體而言，學(xué)會(huì)思考，借力發(fā)展。比如宏鴻，我們2025年的定位，是全國(guó)賦能合作，助力中小微食配企業(yè)（年?duì)I業(yè)額3000萬以內(nèi)）成為行業(yè)區(qū)域標(biāo)桿。
數(shù)字化升級(jí)
AI 發(fā)展元年，借助Deepseek、豆包等AI工具的賦能助力，讓企業(yè)降本增效，是非?？孔V且重要的事情。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型正成為驅(qū)動(dòng)食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)升級(jí)與業(yè)態(tài)重構(gòu)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，亦是新一輪產(chǎn)業(yè)革命的最大變量。通過構(gòu)建全鏈路數(shù)字化監(jiān)控體系，食材配送企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)倉儲(chǔ)、運(yùn)輸及終端服務(wù)全流程的實(shí)時(shí)感知與動(dòng)態(tài)管控，從而構(gòu)筑起"從田間到餐桌"的全透明追溯鏈條，讓食品安全從被動(dòng)應(yīng)對(duì)轉(zhuǎn)向主動(dòng)防御。
值得關(guān)注的是，這場(chǎng)數(shù)字化變革遠(yuǎn)超出技術(shù)工具迭代的范疇，其本質(zhì)是商業(yè)模式與運(yùn)營(yíng)邏輯的基因重組。企業(yè)需在戰(zhàn)略規(guī)劃、技術(shù)選擇、組織架構(gòu)和企業(yè)文化建設(shè)等多個(gè)方面做出調(diào)整，建立起業(yè)務(wù)流程精細(xì)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模塊化、倉配物流智能化的數(shù)智化運(yùn)營(yíng)體系，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求和技術(shù)進(jìn)步。
品牌化發(fā)展
從吃飽、吃好到現(xiàn)在吃的健康，消費(fèi)者的需求不斷變化，從配送企業(yè)本地化到區(qū)域化，再到全國(guó)化，食材配送行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。各大食材配送企業(yè)應(yīng)更加重視標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化的發(fā)展，提升品牌實(shí)力，借力資質(zhì)深耕，系統(tǒng)精細(xì)管理，通過建立健全的標(biāo)準(zhǔn)和品牌形象來提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平，更好地滿足消費(fèi)者的期望，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)高地。
個(gè)性化服務(wù)
借力新媒體
作為食材配送行業(yè)的拓荒者，宏鴻對(duì)內(nèi)持續(xù)深耕，對(duì)外深化合作，始終秉承“共創(chuàng)、共享、共贏”的合作理念，持續(xù)推進(jìn)“百城千億”戰(zhàn)略計(jì)劃，致力于打造行業(yè)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，成就幸福員工與合伙人。
依托成熟的管理體系、行業(yè)口碑和資源優(yōu)勢(shì)，我們期待與更多合作伙伴攜手齊心協(xié)力、共創(chuàng)共贏，共同打造安全、高效、透明的食材供應(yīng)鏈生態(tài)，突破內(nèi)卷困局，開拓食材供應(yīng)鏈新藍(lán)海。
